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viernes, 24 de febrero de 2012

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MAGDALENAS DE LIMÓN CON (THERMOMIX)


Con las tardes tan fresquita que estan haciendo, apetece estar en casa encender el horno y hornear unas tiernas y jugosas magdalenas caseras. Hoy me ayudare de mi thermomix, la reina de mi cocina.

MAGDALENAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:

- 200 g de azúcar

- 1 trozo de piel de limón

- 2 huevos

- 170 g de leche entera

- 170 g de aceite de girasol

- 270 g de harina de repostería

- dos sobres dobles de gasificantes (en Mercadona)

PREPARACIÓN:

- Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos, 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

- Añadimos la piel de limón y programamos, 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

- Incorporamos los huevos y programamos, 37º, velocidad 5.

- Vertimos en el vaso el aceite, la leche y programamos 10 segundos velocidad 5.

- Agregamos la harina y los sobres de gasificantes. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 3 y terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

- Llenamos con la masa ¾ parte de cada molde de magdalenas. Dejamos reposar en el frigorífico durante 15 minutos  y ponemos al horno, unos 20 minutos a 180º.



FROSTING DE LIMÓN (FORMA TRADICIONAL)

- 400 g de nata

- 250 g de queso crema

- 150 g de azúcar glas (al gusto)

- aroma de limón

- colorante alimentario amarillo

PREPARACIÓN:

Batimos la nata, cuando este a medio montar, añadimos el azúcar, el queso batimos un poco y agregamos el aroma de limón, el colorante amarillo y lista para decorar.










Lista para comer y preciosas !!

7 comentarios:

  1. Hola!!! llevo algunos dias visitandote y he de deecir que son geniales estos cupcakes, me encantan!!!! son de 10 tengo otra compañera que los ha hecho y ..... maravillosas

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    1. Gracias María Jesús !! si que estan muy ricos, ademas muy faciles de hacer . Tanto la masa como el frosting. Un besazo , gracias por tus palabras y por pasar por casa.

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  2. Respuestas
    1. Gracias preciosa !! ya sabes que soy tu fan.

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  3. Madre mia Paqui.La tentación la tienes en casa...jejejej ERES TU.Pero que maravillas de cupcakes...ñan ,ñan

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  4. Paqui me puedes decir porque las hay q meter en la nevera 15 minutos antes de meterlas al horno? Pasa algo si no se meten? Es que no me cogen jajajajajajaj

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  5. Paqui ya se pa que se meten jajajaj para que suban massss

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