MAGDALENAS DE LIMÓN CON (THERMOMIX)

Con las tardes tan fresquita que estan haciendo, apetece estar en casa encender el horno y hornear unas tiernas y jugosas magdalenas caseras. Hoy me ayudare de mi thermomix, la reina de mi cocina.

MAGDALENAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:

- 200 g de azúcar

- 1 trozo de piel de limón

- 2 huevos

- 170 g de leche entera

- 170 g de aceite de girasol

- 270 g de harina de repostería

- dos sobres dobles de gasificantes (en Mercadona)

PREPARACIÓN:

- Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos, 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

- Añadimos la piel de limón y programamos, 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

- Incorporamos los huevos y programamos, 37º, velocidad 5.

- Vertimos en el vaso el aceite, la leche y programamos 10 segundos velocidad 5.

- Agregamos la harina y los sobres de gasificantes. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 3 y terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

- Llenamos con la masa ¾ parte de cada molde de magdalenas. Dejamos reposar en el frigorífico durante 15 minutos  y ponemos al horno, unos 20 minutos a 180º.

FROSTING DE LIMÓN (FORMA TRADICIONAL)

- 400 g de nata

- 250 g de queso crema

- 150 g de azúcar glas (al gusto)

- aroma de limón

- colorante alimentario amarillo

PREPARACIÓN:

Batimos la nata, cuando este a medio montar, añadimos el azúcar, el queso batimos un poco y agregamos el aroma de limón, el colorante amarillo y lista para decorar.

Lista para comer y preciosas !!