LA TARTA DE CARMEN

           Mi hermana Carmen, es una apasionada de las botas y los zapatos. Suerte para mi hermana Ani y para mi porque siempre nos cae algo.

           Este año cumplía años durante sus vacaciones en España, como no tenemos muchas oportunidades de celebrar nuestros cumpleaños juntas. Mi hermana Ana y yo le dimos una sorpresa y que mejor para una apasionada de las botas y los zapatos que esta tartita.
Comenzaremos por los rellenos, que yo lo hago siempre en la vispera, para que al día siguiente esten muy frios y monten bien.

GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE:


INGREDIENTES:


250 g de nata (para montar)


250 g de chocolate con leche

PREPARACIÓN:

Ponemos la nata en un bol al fuego, cuando arranque a hervir añadimos el chocolate a trocitos, dejamos enfriar y metemos en la nevera (Yo lo hago en la víspera para que este bien frío) sacamos de la nevera y lo montamos con la batidora de varilla

GANACHE DE NUBES:    Esta receta me la facilitó Mariana "las tartas de Mariana"

INGREDIENTES:

250 g de nata para montar


100 g de nubes

PREPARACIÓN:

Ponemos la nata en un bol al fuego, cuando arranque a hervir. Añadimos las nubes, apartamos del fuego y removemos hasta que se derritan, dejamos enfriar, metemos en la nevera y cuando este bien fría, la montamos con la batidora de varilla, hasta obtener una crema.


ALMÍBAR DE CALAR:

INGREDIENTES:

150 g de agua


150 g de azúcar


Dos cucharaditas de aroma de vainilla

PREPARACIÓN:


En un bol, ponemos todos los ingredientes. Lo llevamos al fuego y cuando arranque a hervir lo dejamos unos minutos.

BIZCOCHO CON LAS MEDIDAS DEL VASO DEL YOGUR: (PERO SIN YOGUR)

INGREDIENTES:


- 6 huevos,


- 2 medidas del vaso del yogur de buttermil (yo lo compro en el Lidl)


- 2 medidas de las del envase de yogur de aceite


- 4 medidas de azúcar


- 6 medidas de harina,


- La raspadura de 1 limón,


-2 sobres de levadura

PREPARACIÓN:

Cogemos un bol y batimos los huevos A continuación añadimos las medidas del yogur con el buttermil, y cuando estén bien integrados echamos el aceite, cuando se mezcle, añadimos el azúcar con la raspadura de limón. Removemos todo y, agregamos la harina con la levadura, mezclaremos bien.


Cogemos un molde para bizcocho grande forramos con papel lo engrasamos, vertemos la masa, y metemos al horno 160 º

 1º Ya tenemos listo nuestro bizcocho


2º Pintaremos una bota en una cartulina, este sera nuestro patrón y la pondremos sobre nuestro bizcocho.
..
3º Recortamos nuestro bizcocho , con la forma del patrón y en láminas para rellenarlo y calarlo con el almibar


4º Lo rellenaremos con el ganache de chocolate, con el de nubes y por último lo recubrimos con ganache de chocolate

5º Lo cubrimos con fondant, coloreado a nuestro gusto


6º Y comenzamos a colocar los adornos


7º Ponemos la suela y el tacón


8º Le colocamos el pinchito de la hebilla y lista para poner el nombre y la felicitación

Le colocaremos las letras ( del nombre y la felicitación ) y ya esta nuestra tarta , terminada.

Super jugosa . con el fondanta muy, muy finito; aunque hay personas que piensan, que al que no le guste el fondan por lo empalagoso que lo aparte y siga comiendo. Pienso que las tartas son para comerlas enteras y disfrutarlas, y las mias se comen enteras.


¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡  FELICIDADES HERMANA   !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!