MAGDALENAS DE TOFFEE

Estas magdalenas las hice con el grupo del Facebook, las magdalenas de la semana. Creado por Sandra ( Cakes Palma ) del libro de Susanna Tee. Una masa, 100 muffins.

MAGDALENAS DE TOFFEE

INGREDIENTES:

- 150 g de toffees

- 280 g de harina blanca

- 115 g de azúcar moreno de caña

- 250 ml de nata doble

- 6 cucharadas de aceite

- 2 huevos medianos

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 1/8 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

- Introducimos los caramelos toffee en una bolsa de plástico y los machacamos con un mazo de cocina, hasta que estén bien triturados.

- En un bol tamizamos la harina, la levadura y la sal, después añadimos el azúcar y los caramelos machacados.

- Batimos ligeramente los huevos en un cuenco grande y agregamos la nata y el aceite. Hacemos un ligero agujero en el centro de los ingredientes secos y vertimos los ingredientes líquidos batidos. Mezclamos un poco, pero sin trabajarlos demasiado.

- Repartimos la mezcla entre los moldes. Horneamos las magdalenas durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme.

PARA EL FROSTING:

INGREDIENTES:

- 300 ml. De nata vegetal

- 3 cucharadas de dulce de leche

- caramelo toffee para decorar

PREPARACIÓN:

Montamos la nata, añadimos poco a poco el dulce de leche hasta que todo quede integrado; la metemos en una manga pastelera y lista para decorar.

Cojemos unos caramelos toffees, lo estiramos con un rodillito, y con unos cortadores pequeñitos cortamos nuestros adornos. Unos corazones y unas estrellitas, los colocamos sobre nuestro frosting y listas para comer.